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• 010 __ |a 978-7-302-63720-2 |d CNY59.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店管理概论 |A Fan Dian Guan Li Gai Lun |f 梁瑜, 牟昆, 李明宇主编

• 205 __ |a 4版

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2023.6

• 215 __ |a xii, 314页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高职高专旅游与酒店管理专业系列教材 |A Gao Zhi Gao Zhuan Lv You Yu Jiu Dian Guan Li Zhuan Ye Xi Lie Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目 (第313-314页)

• 330 __ |a 本书根据中华人民共和国教育部颁发的《高等职业学校专业教学标准》编写。全书共十二章, 内容包括: 饭店管理概述、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅服务与管理、饭店客房服务与管理、饭店餐饮服务与管理、饭店康乐服务与管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店安全与危机管理、饭店后勤保障管理、饭店服务质量管理。

• 333 __ |a 本书既可作为高等院校相关专业本科、专科教学的参考书, 也可作为旅游管理与饭店管理工作人员的自学读物

• 461 _0 |1 2001 |a 高职高专旅游与酒店管理专业系列教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 企业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 梁瑜 |A Liang Yu |4 主编

• 701 _0 |a 牟昆 |A Mu Kun |4 主编

• 701 _0 |a 李明宇 |A Li Ming Yu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 上海新华 |c 20230629

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/1099