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• 010 __ |a 978-7-5032-4454-4 |d CNY42.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代酒店工程原理与实务 |A Xian Dai Jiu Dian Gong Cheng Yuan Li Yu Shi Wu |d = Engineering principles and practice of modern hotel |f 黄崎主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2012

• 215 __ |a 330页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 |A Guo Jia Shi Fan Xing Gao Zhi Gao Zhuan Yuan Xiao Zhong Dian Jian She Zhuan Ye Jiu Dian Guan Li Zhuan Ye Xi Lie Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目 (第329-330页)

• 330 __ |a 本书坚持以实现职业能力目标位核心，在学生掌握酒店餐饮服务以及基础管理知识的基础上，将实际工作过程分解成可以独立操作的任务模块，设立了宴会与会议业务统筹的特点与工作要求，宴会与会议接洽工作，宴会与会议服务独到，宴会与会议成本控制等6个大的学习情境，从而使学习者对宴会与会议业务的每个具体环节有更为清楚和系统的了解。

• 333 __ |a 高职高专院校酒店管理专业人士。

• 410 _0 |1 2001 |a 国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材

• 510 1_ |a Engineering principles and practice of modern hotel |z eng

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 企业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 黄崎 |A Huang Qi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20120925

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/290