机读格式显示(MARC)

• 000 01172nam 2200277 450

• 001 0000430404

• 005 20160627132200.0

• 010 __ |a 978-7-229-10464-1 |d CNY33.80

• 100 __ |a 20151230d2016 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 500000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 家馔 |A Jia Zhuan |h 1 |f 江献珠编著

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2016

• 215 __ |a 139页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 传家菜系列 |A Chuan Jia Cai Xi Lie

• 306 __ |a 由香港万里机构出版有限公司授权

• 330 __ |a 本书是一本名家家常菜菜谱。本书收录了作者祖父最拿手的家常粤菜菜品，但不仅限于粤菜，还包括北京菜、淮扬菜、江浙菜中的一些传统菜谱，以及作者游历欧美时，结合法国菜、日本菜与中国传统烹饪技法创新的菜品；从板块上分为肉类与家禽类、水产类、蔬菜类、汤羹小吃类等四大类，共计34种菜品，别具特色的有虾龙糊、火腿蒸鳜鱼、XO酱炒带子、越南冻粉卷等。每一道菜操作步骤明晰，图片精美，且配有一件家庭烹饪趣事，让人读来充满家的温馨。

• 333 __ |a 大众读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 传家菜系列

• 606 0_ |a 家常菜肴 |A Jia Chang Cai Yao |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.12 |v 5

• 701 _0 |a 江献珠 |A Jiang Xian Zhu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.12/41:1