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• 010 __ |a 978-7-5612-2734-3 |d CNY35.00

• 100 __ |a 20100824d2010 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 610000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A can yin fu wu yu guan li |e 理论篇 |f 李宁，张永华主编

• 210 __ |a 西安 |c 西北工业大学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 262页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国高等院校旅游酒店管理专业国家级规划教材

• 330 __ |a 本书内容包括：认识餐饮；餐饮机构设置和人员设置；做好中餐工作；做好酒吧工作；做好厨房管理工作等10个项目。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |j 教材 |x 商业服务 |x 高等学校

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |j 教材 |x 商业管理 |x 高等学校

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 商业服务 |A Shang Ye Fu Wu

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 李宁 |A li ning |f (1983~) |4 主编

• 701 _0 |a 张永华 |A zhang yong hua |f (1975?~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20130622

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/141