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• 010 __ |a 978-7-5637-1581-7 |d CNY22.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 营养与卫生 |A Ying Yang Yu Wei Sheng |f 黄刚平主编 |g 王鑫, 严利强, 杨长平编著

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2008

• 215 __ |a 204页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容包括：营养基础；食品营养；膳食营养；餐饮卫生基础；食品卫生；餐饮卫生管理，共六章。

• 333 __ |a 高等职业教育餐饮管理与服务类专业教学用书。

• 606 0_ |a 食品营养 |A Shi Pin Ying Yang |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |A Shi Pin Wei Sheng |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R15 |v 4

• 701 _0 |a 黄刚平 |A Huang Gang Ping |4 主编

• 702 _0 |a 王鑫 |A Wang Xin |4 编著

• 702 _0 |a 严利强 |A Yan Li Qiang |4 编著

• 702 _0 |a 杨长平 |A Yang Chang Ping |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20110804

• 905 __ |a WXCSXY |d R15/15