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• 200 1_ |a 饭店管理概论 |A Fan Dian Guan Li Gai Lun |f 王苗苗，李艳，肖莲珍主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国言实出版社 |d 2020.07

• 215 __ |a 218页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书是读者了解饭店行业的一本入门教材，全书共分为九个项目，分别为饭店管理概述、饭店组织管理、饭店主要业务部门管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店物资和设备管理、饭店安全管理和饭店企业文化管理。本书内容丰富，融会贯通了现代饭店管理的相关理论，理论与实践紧密结合。通过学习本书，读者不仅可以对饭店及饭店业有一个全面的了解，还可以培养饭店管理方面的基本能力和基本素质，从而为从事饭店管理工作打下良好的基础。本书可作为高等职业院校旅游与酒店管理专业的教材，也可作为酒店服务岗位的培训用书，还可作为旅游与酒店相关工作人员的学习参考用书。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 企业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 王苗苗 |A Wang Miao Miao |4 主编

• 701 _0 |a 李艳 |A Li Yan |4 主编

• 701 _0 |a 肖莲珍 |A Xiao Lian Zhen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200812

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/955