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• 010 __ |a 978-7-81125-613-0 |d CNY32.00

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• 200 1_ |a 酒水服务与酒吧管理 |b 专著 |f 殷开明主编 |A jiu shui fu wu yu jiu ba guan li

• 210 __ |a 青岛 |c 中国海洋大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 250页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专“十二五”规划教材·旅游类

• 330 __ |a 本书共分11个项目，主要内容包括：酒水认知、果蔬饮料的制作、茶艺、咖啡的制作、鸡尾酒的调制、酒吧认知、酒单的制作、酒水服务技巧、酒吧原料的采保、酒吧促销与成本控制和酒吧创业。

• 606 0_ |a 酒 |A Jiu |x 基本知识 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮料 |A Yin Liao |x 基本知识 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 餐馆 |A Can Guan |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS262 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 殷开明 |f (1980~) |4 主编 |A yin kai ming

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20151014

• 905 __ |a WXCSXY |d TS262/23