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• 200 1_ |a 烹饪原料加工技术 |A Peng Ren Yuan Liao Jia Gong Ji Shu |9 peng ren yuan liao jia gong ji shu |f 孙润书，王树温主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 1992

• 215 __ |a 164页 |c 插图 |d 19cm

• 300 __ |a 商业技工学校教材

• 330 __ |a 本书介绍了烹饪原料的加工技术，宴席配菜拼摆，食品雕刻等技术。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 原料 |x 加工 |x 技工学校 |x 教材

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren

• 690 __ |a TS972.1 |v 3

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 孙润书 |A Sun Run Shu |9 sun run shu |4 主编

• 701 _0 |a 王树温 |A Wang Shu Wen |9 wang shu wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20141122

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.1/179