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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒店工程管理 |A jiu dian gong cheng guan li |f 吴业山, 马卫主编 |g 霍立参编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2022.10

• 215 __ |a 248页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 全国旅游高等院校精品课程系列教材 |A quan guo lv you gao deng yuan xiao jing pin ke cheng xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第248页)

• 330 __ |a 本书从酒店经营管理两大基本要素之一硬件入手, 紧扣酒店实际应用, 并注重实际技能方面培养, 重点围绕酒店硬件设施主要架构“功能布局是核心, 专业系统是心脏”两大特征进行介绍, 还介绍了酒店运行管理实务。全书共有九章和附录部分, 内容分为三大板块: 第一板块是全书的核心内容, 用八个章节 (第一至八章) 进行介绍; 第二板块为工程部运行管理 (第九章), 结合酒店工程管理实际, 介绍了设施设备保养方法, 落实全员保养、预防为主、防重于治, 做到“使用者必保养, 保养者必及时”。第三板块为附录部分, 主要内容为酒店工程运行管理实务范例, 可直接用于酒店工程部日常运行管理。

• 333 __ |a 本书适合酒店管理、旅游管理类高校作为教材使用。也可作为酒店、温泉度假村、民宿民居等从业人员培训用书

• 410 _0 |1 2001 |a 全国旅游高等院校精品课程系列教材

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 商业企业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 吴业山 |A wu ye shan |4 主编

• 701 _0 |a 马卫 |A ma wei |4 主编

• 702 _0 |a 霍立 |A huo li |4 参编

• 801 _0 |a CN |c 20230825

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/1061