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• 010 __ |a 978-7-5685-4192-3 |d CNY37.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒店接待实务 |A jiu dian jie dai shi wu |f 主编张有山, 甄勇, 刘岳峰

• 210 __ |a 大连 |c 大连理工大学出版社 |d 2023.10

• 215 __ |a 162页 |d 26cm

• 225 2_ |a 新世纪高等职业教育酒店管理与数字化运营专业系列规划教材 |A xin shi ji gao deng zhi ye jiao yu jiu dian guan li yu shu zi hua yun ying zhuan ye xi lie gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第161-162页)

• 330 __ |a 本书由三部分构成, 第一部分为餐饮服务, 包括餐饮部概述和餐饮服务两部分, 其中, 餐饮部概述主要讲述餐饮部的地位和任务、岗位设置及职责, 餐饮服务主要介绍餐饮服务基本技能、中餐零点服务、中餐团体包餐服务、中餐自助餐服务、中餐包间服务、中餐宴会服务、西餐零点服务、美式服务、法式服务、俄式服务、西餐宴会服务的对客服务流程、技能技巧和注意事项等内容。第二部分为前厅服务, 包括前厅部概述、前厅服务两部分, 其中, 前厅部概述主要讲述前厅部的地位和任务、岗位设置及职责、客房类型状态与价格, 前厅服务主要介绍客房预订服务、前台接待服务、前厅礼宾服务、总机服务、商务中心服务、收银服务的对客服务流程、技能期缴和注意事项等内容。第三部分为客房服务, 包括客房部概述、客房服务两部分内容, 其中, 客房部概述主要介绍客房部的地位和任务、客房部的岗位设置及职责, 客房服务主要介绍客房清扫服务、客房日常服务及特殊客人服务等服务流程、技能技巧和注意事项等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 新世纪高等职业教育酒店管理与数字化运营专业系列规划教材

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 张有山 |A zhang you shan |4 主编

• 701 _0 |a 甄勇 |A zhen yong |4 主编

• 701 _0 |a 刘岳峰 |A liu yue feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20231212

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/1114