机读格式显示(MARC)

• 000 00894nam0 2200241 450

• 001 0000543905

• 005 20201104104700.0

• 010 __ |a 978-7-5100-7474-5 |d CNY68.00

• 100 __ |a 20181024d2018 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 610000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代饭店管理 |A Xian Dai Fan Dian Guan Li |f 柴海高主编

• 210 __ |a 西安 |c 世界图书西安出版公司 |d 2018.06

• 215 __ |a 182页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书系统地阐述了现代饭店管理的基本理论、基本方法和基本内容。为了突出系统性、实用性和创新性，根据现代饭店经营管理工作的实际需要，本书列举了很多实例，在每章中安排了问题和讨论，以便提高学生应用所学理论分析问题、解决问题的能力。

• 333 __ |a 饭店管理人员

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 企业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 柴海高 |A Chai Hai Gao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20201104

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/929