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• 010 __ |a 978-7-5535-0427-8 |d CNY58.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 五味之地 |A Wu Wei Zhi Di |e 中国的饮食文化 |f (德)贺东劢著

• 210 __ |a 上海文化出版社 |c 上海文化出版社 |d 2015.08

• 215 __ |a 100页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书作者不仅是一位国际知名的汉学家,在他的业余时间还酷爱烹饪。在书中,他栩栩如生地阐述了基本的中餐知识及其相应的礼仪文化,并且详尽地介绍了各种食材及其口味,还强调食物在各种节日和庆典仪式上的重要性。书中不仅涉及中国的各大菜系及其各地的美食风味,还精心摘录了一些古代的食谱(古方),配以插图,栩栩如生地呈现于读者面前。

• 333 __ |a 美食爱好者

• 517 1_ |a 中国的饮食文化

• 606 __ |a 美食学 |A Mei Si Xue

• 690 __ |a TS971 |v 5

• 701 _0 |a (德)贺东劢 |A ( De ) He Dong Mai |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150818

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971/226