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• 010 __ |a 978-7-5026-4179-5 |d CNY38.00

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• 200 1_ |a 中西餐饮服务实训教程 |A Zhong Xi Can Yin Fu Wu Shi Xun Jiao Cheng |f 杨士英, 郝志阔主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国质检出版社 |c 中国标准出版社 |d 2015

• 215 __ |a 219页 |d 26cm

• 300 __ |a 21世纪高等学校规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第219页)

• 330 __ |a 本书主要内容包括：餐饮部概述、餐饮服务基本技能、餐厅迎宾员服务实训、中餐席间服务技能、结账收款实训、西餐服务技能实训、西餐服务基本技能实训、西餐厅值台员服务实训等。

• 333 __ |a 本书适用于旅游管理、酒店管理、餐饮管理等专业的教师与学生，同时，对从事酒店工作的其他人员也有参考价值。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 实习课 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 杨士英 |A Yang Shi Ying |4 主编

• 701 _0 |a 郝志阔 |A Hao Zhi Kuo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/285