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• 200 1_ |a 饭店餐馆集团管理实务 |A fan dian can guan ji tuan guan li shi wu |e 用人才和技术创造规模效益 |f 蔡万坤编著

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2010.05

• 215 __ |a 323页 |c 图表 |d 23cm

• 300 __ |a 高等学校旅游管理专业主干课程教材

• 330 __ |a 本书是高等学校旅游管理专业主干课程教材。本书共8章，内容包括饭店餐馆集团管理基本原理、饭店餐馆集团管理的领导打造、饭店餐馆集团的战略目标管理、饭店餐馆集团管理的旗舰企业建设、饭店餐馆集团预定中心的管理技术和方法、饭店餐馆集团规模拓展的管理技术和方法、饭店餐馆集团集中采供管理的技术和方法、饭店餐馆集团品牌营销管理技术和方法。

• 333 __ |a 本书适合高等院校旅游管理专业高年级学生和硕士研究生使用，也可作为业务参考用书和培训教材。

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 企业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 蔡万坤 |A cai wan kun |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20110803

• 856 4_ |u http://www.cbip.cn/BookInfo.aspx?BookId=11314893

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/190