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• 200 1_ |a 慕斯蛋糕基础课 |A Mu Si Dan Gao Ji Chu Ke |e 升级版 |f 主编王森 |g 摄影王森, 苏君

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 143页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 即使是不了解慕斯蛋糕的人，大多也听说过提拉米苏和卡布奇诺，在品尝香甜酥软的美味蛋糕时，你一定记住了那难忘的味道和曼妙的名字，幻想着那其中必定有个同样美妙的故事。慕斯甜点的世界，比想象的还要丰富和瑰丽。走进它，你会发现甜蜜不仅会留在口中，更会充盈你的身心，让人再流连忘返。本书收录多款经典的慕斯甜点，包括甜美的慕斯大蛋糕、大气雅致的切块蛋糕和可爱的小慕斯蛋糕，以及慕斯甜点摆盘。详尽介绍了这些美味慕斯的制作材料和方法，让你在欣赏和学习的同时，激发出创意和灵感。

• 333 __ |a 蛋糕制作爱好者

• 606 0_ |a 蛋糕 |A Dan Gao |x 制作 |j 教材

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 690 __ |a TS213.2 |v 4

• 701 _0 |a 王森 |A Wang Sen |4 主编

• 702 _0 |a 王森 |A Wang Sen |4 摄影

• 702 _0 |a 苏君 |A Su Jun |4 摄影

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20141215

• 905 __ |a WXCSXY |d TS213.2/19