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• 200 1_ |a 法式肉类[制作高手] |A fa shi rou lei [ zhi zuo gao shou ] |f [日]大阪厨师专科学校编著

• 210 __ |a 长春 |c 吉林科学技术出版社 |d 2004

• 215 __ |a 150页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 环球美食系列丛书

• 305 __ |a 经日本株式会社见闻社仲介出版

• 330 __ |a 本书内容以基础法式菜式为主，包括了众多最新菜式和最新材料应用的具体实例，并将菜肴的烹调要点列为重点，希望通过讲解各操作过程的目的和技巧，帮助读者掌握关键要领。

• 410 _0 |1 001002627960 |1 2001 |a 环球美食系列丛书

• 510 1_ |a French Gooking Illustrated: Meat |z eng

• 512 1_ |a 法式肉类制作高手 |A fa shi rou lei zhi zuo gao shou

• 516 1_ |a 法式肉类 |A fa shi rou lei

• 606 0_ |a 荤菜 |x 菜谱 |y 法国

• 606 0_ |a 荤菜

• 606 0_ |a 菜谱

• 690 __ |a TS972.185.65 |v 4

• 711 02 |c (日) |a 大阪厨师专科学校 |A da ban chu shi zhuan ke xue xiao |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20040611

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