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• 010 __ |a 978-7-5217-0504-1 |b 精装 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 手工咖啡 |A shou gong ka fei |d = Craft Coffee: A Manual: Brewing a Better Cup at Home |e 咖啡爱好者的完美冲煮指南 |f (美) 杰茜卡· 伊斯托, 安德烈亚斯· 威尔霍夫著

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2019.10

• 215 __ |a 322页 |d 20cm

• 330 __ |a 本书是一本全面而系统讲解咖啡知识的实用指南。作者杰茜卡·伊斯托有着近十年的在家冲煮咖啡的经验，她以咖啡爱好者的身份，在专业咖啡师安德烈亚斯·威尔霍夫的指导下，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个角度，深入浅出地讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识，从杯中的美好味道出发——咖啡里有酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味道，冲煮效果可以通过控制粉量、粉水比、研磨度、时间等因素来调整，高品质的咖啡豆包装上会有明确的烘焙日期和产地信息，等等。

• 333 __ |a 咖啡爱好者，咖啡初学者，咖啡行业专业人士

• 606 0_ |a 咖啡 |A Ka Fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 4

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20201025

• 905 __ |a WXCSXY |d TS273/44