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• 010 __ |a 978-7-111-76096-2 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 完美的西餐摆盘艺术 |A wan mei de xi can bai pan yi shu |e 食谱·技巧·灵感 |f (德) 安克·诺亚克著 |g 姚红译

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2024.9

• 215 __ |a 251页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 主厨秘密课堂 |A zhu chu mi mi ke tang

• 306 __ |a 本书中文简体字版由Christian Verlag GmbH授权机械工业出版社在中国大陆地区 (不包括香港、澳门特别行政区及台湾地区) 独家出版发行

• 312 __ |a 德文题名原文取自版权页

• 314 __ |a 本书摄影: 弗洛里安·博尔克; 手绘图: 奥莉维亚·安

• 330 __ |a 本书中每道菜都有至少五张步骤说明图, 让你轻松领悟如何做。手把手教你在盘子上创造真正的艺术作品, 不同食材的花样创意与简单技巧, 干货多多!不论你是厨艺小白, 还是经验丰富的厨师, 都能从中获得许多新的收获和灵感。这是每一位雄心勃勃的厨师都该拥有的好书!

• 333 __ |a 本书适用于烹饪爱好者

• 410 _0 |1 2001 |a 主厨秘密课堂

• 500 10 |a Perfekte teller : anrichten wie die profis : rezepte, tipps and inspirationen. jedes rezept mit step-by-step-fotografien |m Chinese

• 517 1_ |a 食谱·技巧·灵感 |A shi pu ·ji qiao ·ling gan

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A xi shi cai yao |x 拼盘

• 690 __ |a TS972.118 |v 5

• 701 _1 |a 诺亚克 |A nuo ya ke |g (Noack, Anke) |4 著

• 702 _1 |a 博尔克 |A bo er ke |g (Bolk, Florian) |4 摄影

• 702 _1 |a 安 |A an |g (Ahn, Olivia) |4 手绘图

• 702 _0 |a 姚红 |A yao hong |4 译

• 801 _0 |a CN |b 江苏凤凰 |c 20230509