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• 005 20151231132500.0

• 010 __ |a 978-7-5032-5073-6 |d CNY128.00

• 100 __ |a 20150202d2015 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店设施的管理和设计 |A fan dian she shi de guan li he she ji |d Hospitality facilities management and design |f David M. Stipanuk著 |g 张学珊译 |z eng

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2015

• 215 __ |a 504页 |d 23cm

• 300 __ |a 美国饭店业协会教育学院系列教材 中国旅游饭店业协会推荐用书 全国旅游高等院校协作会推荐教材

• 330 __ |a 本书内容包括：饭店设施的重要作用、成本费用和运行管理；饭店设施管理的方法、技术及趋势；安全和环保系统；供水和废水系统；食品加工设备等。

• 510 1_ |a Hospitality facilities management and design |z eng

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 设备管理

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 斯第帕纳克 |A si di pa na ke |c (Stipanuk, David M.) |4 著

• 702 _0 |a 张学珊 |A zhang xue shan |c (饭店管理) |4 主译

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20151231

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/623=2