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• 200 1_ |a 时尚盘饰 |A shi shang pan shi |f 新东方烹饪教育组编

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民大学出版社 |d 2020.12

• 215 __ |a 175页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书是新东方烹饪教育的教学研发成果，是由新东方烹饪教育的资深教师团队打造。主要内容包括糖艺类、果酱类、面塑类、意境类四部分。糖艺类主要是用糖制作成一些花、草、形状的植物来展示糖艺精湛的技术；果酱类主要是用果酱绘画成一些植物、动物等来展示果酱画的风采；面塑类主要是用五彩面捏成植物、动物、人物等来展示面塑的多彩风姿；意境类是由果蔬类和创意组合两部分组成，果蔬类主要是用瓜、果、蔬菜制作出各种各样的植物、动物等形状；创意组合主要是将各类材料创意组合，充分发挥丰富的想象力和创造力。每一个盘饰都配有详细的操作步骤的图文讲解，通俗易懂。

• 333 __ |a 食品雕塑研究者

• 606 0_ |a 食品雕塑 |A shi pin diao su |x 装饰 |x 技术

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

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• 711 02 |a 新东方烹饪教育 |A xin dong fang peng ren jiao yu |4 组编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20210225

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