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• 200 1_ |a 现代饭店管理 |A Xian Dai Fan Dian Guan Li |b 专著 |f 朱承强，童俊，刘欣欣主编

• 205 __ |a 5版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2024.12

• 215 __ |a 287页 |d 26cm

• 330 __ |a 本教材围绕学习者职业能力和行业发展需求，结合酒店管理与数字化运营专业的相关教学标准，综合酒店行业真实的工作环境，聚焦学生的能力与素养培养，融合了丰富真实的业务实践案例，充分体现了系统性、实用性和创新性的特色。本书内容包括饭店的经营理念与实践、战略模式与选择、投资与决策分析、组织与机构设置、市场营销策划与实施、收益管理方法与技巧、服务质量测定与控制、人力资源开发与管理及绩效评价体系与分析等方面，系统地阐述了现代饭店管理的原理、内容和方法。

• 333 __ |a 高职

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 朱承强 |A Zhu Cheng Qiang |4 主编

• 701 _0 |a 童俊 |A Tong Jun |4 主编

• 701 _0 |a 刘欣欣 |A Liu Xin Xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20260617

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/1135