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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐厅服务与管理 |A Can Ting Fu Wu Yu Guan Li |f 主编郑承志

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 212页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 高职高专旅游管理专业教材 |A Gao Zhi Gao Zhuan Lu^ You Guan Li Zhuan Ye Jiao Cai

• 300 __ |a 21世纪高职高专规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第203页)

• 330 __ |a 本书分餐厅服务、餐厅管理两篇系统而简要地阐述了餐厅服务与管理的基础理论、餐厅服务的基本技能、餐厅服务的主要内容与方法。

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专旅游管理专业教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务

• 606 0_ |a 餐厅 |A Can Ting |x 经济管理

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 郑承志 |A Zheng Cheng Zhi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20061004

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/23#1