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• 200 0_ |a 现代食品加工学 |A xian dai shi pin jia gong xue |f 孙君社主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2001

• 215 __ |a 391页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书从工程、科学和技术角度系统地阐述食品加工的工程基础、加工过程、包装技术以及新的食品加工技术，共分四篇十八章。

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 孙君社 |A sun jun she |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LZJBOOK |c 20060705

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