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• 200 0_ |a 餐饮服务要点及案例评析 |A Can Yin Fu Wu Yao Dian Ji An Li Ping Xi |f 主编陈觉

• 210 __ |a 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2004

• 215 __ |a 234页 |d 26cm

• 314 __ |a 著者陈觉，男，1971年生，湖南省南县人，英国Sunderland大学MBA，出版专著《服务产品设计》，主持编写了《餐饮管理经典案例及点评》等

• 330 __ |a 本书案例与服务理论是按照餐饮服务流程的基本顺序编排的，从餐前准备、定迎宾致电点菜、餐中服务及收银结账、相关服务的提供，符合个研习和组织培训的基本思路，既完整地阐述了餐饮服务的系统过程，又方便查阅和组织个人所需之培训材料。

• 606 0_ |a 饮食业 |x 商业服务

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈觉 |A Chen Jiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b DATATRANS |c 20040811

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/9