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• 010 __ |a 978-7-5637-1822-1 |d CNY28.00

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• 200 __ |a 餐饮企业不可不了解的108个问题 |9 can yin qi ye bu ke bu liao jie de 108 ge wen ti |f 赵志刚编著

• 210 __ |c 旅游教育出版社 |d 2009-05

• 215 __ |a 215 |d 24cm

• 330 __ |a 本书紧密联系餐饮企业实际，将纷繁复杂的餐饮企业经营管理与服务实务，提炼成108个至关重要的问题，用60多个典型的编者亲历案例，再现了餐饮经营管理与服务的实战场景。

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 赵志刚 |9 zhao zhi gang |4 编著

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