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• 200 1_ |a 吃主儿 |A Chi Zhu Er |f 王敦煌著

• 210 __ |a 北京 |c 三联书店 |d 2012

• 215 __ |a 300页 |d 21cm

• 225 2_ |a 闲趣坊 |9 xian qu fang |A Xian Qu Fang |v 06

• 330 __ |a 在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”，您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。

• 333 __ |a 对北京饮食文化感兴趣的读者。

• 410 _0 |1 2001 |a 闲趣坊 |v 06

• 606 0_ |a 饮食 |9 yin shi |A Yin Shi |x 文化 |y 北京市

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 王敦煌 |9 wang dun huang |A Wang Dun Huang |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20130106

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971.2/19