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• 005 20110804183200.0

• 010 __ |a 978-7-5624-4652-1 |d CNY20.00

• 100 __ |a 20090123d2009 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 500000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒店安全控制与管理 |A jiu dian an quan kong zhi yu guan li |f 主编郑向敏

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2009

• 215 __ |a 166页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材 |A quan guo 100 suo gao zhi gao zhuan yuan xiao lu^ you lei zhuan ye xi lie jiao cai |h 一 |i 酒店管理专业 |v 9

• 320 __ |a 有书目 (第164-166页)

• 330 __ |a 本书定位于从安全角度来探讨酒店管理。分别就酒店安全的现象、酒店安全控制与管理系统、酒店饮食安全、酒店住宿安全、酒店娱乐安全、酒店重大紧急情况处理等方面进行分析和研究，力图将酒店安全管理问题系统化和可操作化。

• 333 __ |a 高职高专旅游类专业学生和教师使用的专业教材。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材 |h 一 |i 酒店管理专业 |v 9

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 安全管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 郑向敏 |A zheng xiang min |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20110804

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/204