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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 随园食单 |A Sui Yuan Si Chan |f (清)袁枚著

• 210 __ |a 郑州 |c 中州古籍出版社 |d 2017.10

• 215 __ |a 251页 |d 26cm

• 330 __ |a 《随园食单》是清朝文学家袁枚在晚年完成的一本美食小册子。作为一个学养深厚的文学家，袁枚布局严谨，叙事生动，笔法灵活，个性鲜明，虽然使用文言来表达，但是用词浅白，通俗易懂，今天读来依然亲切。作为一个经验丰富的美食家，袁枚不仅忠实记录了三百多种饮食的色香味之美，还详细介绍了它们的制作方式及烹饪要点，同时还将他自己的美食体验和生活理念融入其中。

• 333 __ |a 大众读者

• 606 __ |a 厨师 |A Chu Shi

• 606 __ |a 饮食调制技术及设备 |A Yin Shi Tiao Zhi Ji Shu Ji She Bei

• 690 __ |a TS972 |v 5

• 701 _0 |a (清)袁枚 |A ( Qing ) Yuan Mei |4 著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20190618

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972/162