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• 010 __ |a 978-7-5361-5968-6 |d CNY30.00

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• 102 __ |a CN |b 440000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中高职衔接专业教学标准和课程标准 |A zhong gao zhi xian jie zhuan ye jiao xue biao zhun he ke cheng biao zhun |i 中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业 (中职) 烹调工艺与营养专业 (高职) |f 广东省教育厅, 广东省教育研究院编

• 210 __ |a 广州 |c 广东高等教育出版社 |d 2017

• 215 __ |a 160页 |d 26cm

• 225 2_ |a 现代职业教育标准体系建设系列丛书 |A xian dai zhi ye jiao yu biao zhun ti xi jian she xi lie cong shu |h 第二批

• 330 __ |a 本书分为上下两篇, 上篇为中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业及烹调工艺与营养专业中高职衔接专业教学标准, 下篇为中高职衔接课程。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代职业教育标准体系建设系列丛书 |h 第二批

• 517 1_ |a 中餐烹饪与营养膳食专业、西餐烹饪专业 (中职) 烹调工艺与营养专业 (高职) |A zhong can peng ren yu ying yang shan shi zhuan ye 、xi can peng ren zhuan ye (zhong zhi) peng tiao gong yi yu ying yang zhuan ye (gao zhi)

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 职业教育 |j 教学参考资料

• 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue |x 职业教育 |j 教学参考资料

• 690 __ |a G719.2 |v 5

• 711 01 |a 广东省 |A guang dong sheng |b 教育厅 |B jiao yu ting |4 编

• 711 02 |a 广东省教育研究院 |A guang dong sheng jiao yu yan jiu yuan |4 编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20171012

• 905 __ |a WXCSXY |d G719.2/40