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• 010 __ |a 978-7-121-22025-8 |b 精装 |d CNY168.00

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• 200 1_ |a 食物保藏的秘密 |A Shi Wu Bao Cang De Mi Mi |9 shi wu bao cang de mi mi |f (美)琳达·布朗主编 |g 于静等译

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2014.06

• 215 __ |a 352页 |c 图表 |d 24cm

• 306 __ |a 本书中文简体版专有出版权由Dorling Kinderslty授权

• 312 __ |a 英文题名取自版权页：The preserving book

• 330 __ |a 在面对新鲜的让人垂涎欲滴的水果、蔬菜时，是否有种念头想要把它们永远保持在这种新鲜状态中？本书就教你把一样样鲜嫩的水果蔬菜制作成美味而新鲜的瓶装食物。本书收录了180多种食物的保鲜食谱，它们来源于传统技术，又适应于现代烹饪，是集传统与现代为一体的方法。而且，书中所选内容都是健康的少糖食物，不仅让我们能在享受美味的同时还能享受到健康的饮食。本书包含内容丰富，不仅介绍了如何保存蔬菜、水果，还介绍了如何制作果酱、蜜饯、果冻、酱油、水果饮料，如何酿酒等，可以适应不同读者的需要。

• 333 __ |a 本书适用于大众阅读。

• 510 1_ |a Preserving book |z eng

• 606 0_ |a 食品保鲜 |A Shi Pin Bao Xian

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 布朗 |A Bu Lang |9 bu lang |c (Brown, L.) |4 主编

• 702 _0 |a 于静 |A Yu Jing |9 yu jing |4 译

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20141225

• 905 __ |a WXCSXY |d TS205/15