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• 200 1_ |a 冷链物流 |A Leng Lian Wu Liu |9 leng lian wu liu |d Cold chain logistics |f 谢如鹤,刘广海主编 |z eng

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 359页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国高等院校物流管理与工程专业类应用型人才培养“十三五”规划精品教材/刘志学总主编

• 314 __ |a 谢如鹤,男,博士毕业于北京交通大学。现任广州大学工商管理学院教授、博士生导师、现代服务业研究中心主任。

• 314 __ |a 刘广海,男,博士毕业于中南大学物流工程专业。现任广州大学工商管理学院副教授、硕士生导师等。

• 320 __ |a 有书目(第355-359页)

• 330 __ |a 本书密切结合我国冷链物流理论和技术体系构建的现实需要,借鉴和吸收国内外相关研究与实践经验,系统介绍了冷链物流的概念、现状与发展趋势,制冷原理与方法,易腐货物的理化性质、腐败变质及控制原理,生鲜食品的冷链加工与流通,冷链物流中心的规划与冷库设计,冷链物流的方式、装备、节能管理,生鲜食品电子商务与销售过程中的物流管理,冷链物流标准化、信息化等方面的基本概念、基本原理和基本技术,并配有同步案例与思考题,具有较高的实用价值。

• 510 1_ |a Cold chain logistics |z eng

• 606 0_ |a 冷冻食品 |A Leng Dong Shi Pin |x 物流 |x 物资管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F252.8 |v 5

• 690 __ |a F252 |v 4

• 701 _0 |a 谢如鹤 |A Xie Ru He |9 xie ru he |4 主编

• 701 _0 |a 刘广海 |A Liu Guang Hai |9 liu guang hai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20170524

• 905 __ |a WXCSXY |d F252/1014