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• 010 __ |a 978-7-5639-3417-1 |d CNY30.00

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• 200 1_ |a 餐饮业物品采购管理与成本控制 |A Can Yin Ye Wu Pin Cai Gou Guan Li Yu Cheng Ben Kong Zhi |9 can yin ye wu pin cai gou guan li yu cheng ben kong zhi |b 专著 |f 高春雷编著

• 210 __ |a 北京 |c 北京工业大学出版社 |d 2013

• 215 __ |a 253页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书依据餐饮业物品采购管理与成本控制的客观规律，阐述了餐饮业物品采购管理与成本控制的各种要素及其运行的程序与内在联系。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 采购管理

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 成本控制

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 采购管理 |A Cai Gou Guan Li

• 606 0_ |a 成本控制 |A Cheng Ben Kong Zhi

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 高春雷编著 |A Gao Chun Lei Bian Zhu

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20151201

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/251