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• 010 __ |a 978-7-5184-3260-8 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 星厨食物造型美学 |A xing chu shi wu zao xing mei xue |e 美食艺术家和摄影师的食物美学 |f (西) 大卫·谷滋蔓, 邱子峰著 |d = The art of food design |f David Guzman |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021.5

• 215 __ |a 215页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 有食间

• 330 __ |a 食物造型现在已不仅仅存在于商业食品广告中，随着大家对食物美学的不断追求，日常生活中也有了更多的体现。本书不仅讲述了食物造型技术，还通过分享作者的创作经验及案例，让美食从业者及爱好者，从中更多的了解到名厨们的美学思维及理念，从而获得灵感并运用到自己的作品中去。作者大卫·古滋蔓是西班牙米其林餐厅的前行政总厨，邱子峰是著名的美食商业摄影师，他们将多年的从业经验倾情奉献，希望大家在想用美食的同时，更能体验舌尖的艺术。

• 333 __ |a 大众读者

• 510 1_ |a Art of food design |z eng

• 517 1_ |a 美食艺术家和摄影师的食物美学 |A mei shi yi shu jia he she ying shi de shi wu mei xue

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 造型设计

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _1 |a 谷滋蔓 |A gu zi man |g (Guzman, David) |4 著

• 701 _0 |a 邱子峰 |A qiu zi feng |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20210516

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972/182