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• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A Shi Pin Ying Yang Yu Wei Sheng |9 shi pin ying yang yu wei sheng |d Nutrition and sanitation of food |f 彭萍主编 |z eng

• 210 __ |a 武汉 |c 武汉大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 213页 |d 24cm

• 300 __ |a 21世纪高职高专旅游管理专业系列教材

• 330 __ |a 本书介绍了人体需要的营养素和能量、各类食品的营养价值与特殊功效、餐饮行业中的营养学、食品污染与危害、食品安全与卫生管理等方面内容。

• 510 1_ |a Nutrition and sanitation of food |z eng

• 606 0_ |a 食物营养 |A Shi Wu Ying Yang |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |A Shi Pin Wei Sheng |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食物营养 |A Shi Wu Ying Yang

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• 690 __ |a R15 |v 4

• 701 _0 |a 彭萍 |A Peng Ping |c (旅游学) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

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