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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒店管理 |b 专著 |f 傅生生主编 |A jiu dian guan li

• 210 __ |a 上海 |c 上海交通大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 289页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校旅游管理类专业精品课程规划教材/郑向敏总主编

• 330 __ |a 本书以酒店生产管理过程为基础，设定相关任务，并以各任务所驱动的知识为载体，对酒店业务运行安排进行介绍，重点在于酒店的整体管理，增设拓展训练和拓展阅读，旨在培养学生自学及创新思考的能力。

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 傅生生 |f (1969~) |4 主编 |A fu sheng sheng

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20170228

• 856 4_ |u http://doi.nlc.cn/nlcdoi/108.ndlc.2.1100009031010001/T1F24.005309055 |z 全文

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/744