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• 200 1_ |a 菜点与酒水知识 |A cai dian yu jiu shui zhi shi |f 郝志阔主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2012

• 215 __ |a 252页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列

• 330 __ |a 本书主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮料 |A Yin Liao |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren

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• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |a 郝志阔 |A hao zhi kuo |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20181124

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.1/302