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• 010 __ |a 978-7-5637-1822-1 |d CNY28.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮企业不可不了解的108个问题 |A can yin qi ye bu ke bu le jie de 108 ge wen ti |f 赵志刚编著

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2009

• 215 __ |a 215页 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目 (第215页)

• 330 __ |a 作者将多年餐饮经营管理和培训实战经验，紧密联系餐饮企业实际，将纷繁复杂的餐饮企业经营管理与服务实务，提炼成108个至关重要的问题，用60多个典型的案例，再现餐饮经营管理与服务的实战场景。

• 333 __ |a 餐饮企业的经营管理者和相关从业人员。

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 赵志刚 |A zhao zhi gang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20110806

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/78