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• 010 __ |a 978-7-122-11874-5 |d CNY29.80

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• 200 1_ |a 现代饭店管理 |A Xian Dai Fan Dian Guan Li |9 xian dai fan dian guan li |f 张素娟, 宋雪莉主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 268页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 高职高专“十二五”规划教材 |A Gao Zhi Gao Zhuan“Shi Er Wu”Gui Hua Jiao Cai |i 旅游管理系列

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分为十一章，包括饭店概述，饭店管理概述，饭店人力资源管理，饭店公共关系与企业形象，饭店营销管理，饭店的前厅和客房管理，饭店餐饮管理，饭店康乐服务与管理，饭店工程设备管理，饭店装饰材料及物品的维护与保养，饭店安全、卫生管理与有关法规，基本涵盖了饭店管理的各个方面。

• 461 _0 |1 2001 |a 高职高专“十二五”规划教材

• 462 _0 |1 2001 |a 旅游管理系列

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2-43 |v 4

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 张素娟 |A Zhang Su Juan |9 zhang su juan |4 主编

• 701 _0 |a 宋雪莉 |A Song Xue Li |9 song xue li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/693=2