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• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A can yin fu wu yu guan li |f 李勇平编著

• 205 __ |a 4版

• 210 __ |a 大连 |c 东北财经大学出版社 |d 2010

• 215 __ |a 246页 |d 24cm

• 300 __ |a 新概念教材 “换代型”系列·高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系

• 330 __ |a 本书分为餐饮概述、餐饮服务、餐饮管理三篇，具体内容涉及餐饮企业的地位、任务和经营特点；餐饮企业的组织结构及主要岗位的职责；餐饮服务方式；餐饮服务的主要环节；餐饮产品的生产管理等。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等职业育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 商业服务 |A Shang Ye Fu Wu

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 李勇平 |A li yong ping |c (旅游) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20111016

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/423-4