机读格式显示(MARC)

• 000 00830-nam0 200241- 450

• 001 0000713557

• 005 20261021084900.0

• 010 __ |a 978-7-309-08599-0 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20120216d2011 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 310000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 中华饮食文化 |b 专著 |f 都大明著 |A zhong hua yin shi wen hua

• 210 __ |a 上海 |c 复旦大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 386页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 复旦卓越·21世纪烹饪与营养系列

• 330 __ |a 本书分为三篇十二章，全面论述了中国饮食文化的各个方面。具体包括：饮食文化纵横谈、中华饮食文化的演进、中华饮食文化概述、中华烹饪技艺、中华食材文化等内容。

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 701 _0 |a 都大明 |c (职业教育) |4 著 |A du da ming

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20261021

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971.2(2)/3