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• 200 1_ |a 餐厅服务 |A can ting fu wu |e 专业技术学本 |f 主编周颖芳, 范莹 |g 上海市长宁区初级职业技术学校组织编写

• 210 __ |a 上海 |c 上海交通大学出版社 |d 2014.8

• 215 __ |a 176页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 新核心特殊教育专业技术学本丛书 |A xin he xin te shu jiao yu zhuan ye ji shu xue ben cong shu |f 主编沈立, 全桂红

• 330 __ |a 本书分为单一技能篇、基本技能篇、拓展技能篇三部分, 介绍了仪容仪表、识别餐具、餐巾折花、铺台、分菜服务、双拼餐巾折花造型、餐厅常用礼貌服务用语等内容。

• 333 __ |a 学习餐饮服务专业的学生

• 410 _0 |1 2001 |a 新核心特殊教育专业技术学本丛书 |f 主编沈立, 全桂红

• 517 1_ |a 专业技术学本 |A zhuan ye ji shu xue ben

• 606 0_ |a 餐馆 |A can guan |x 商业服务 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 712 02 |a 上海市长宁区初级职业技术学校 |A shang hai shi chang ning qu chu ji zhi ye ji shu xue xiao |4 组织编写

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20151230

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