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• 200 1_ |a 饭店餐饮管理 |A fan dian can yin guan li |f 陈增红主编

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2010

• 215 __ |a 250页 |c 图 |d 23cm

• 300 __ |a 高等职业教育饭店服务与管理专业教学用书 国家旅游局人事劳动教育司推荐教材

• 330 __ |a 本书内容包括：餐饮概述、中餐服务与管理、西餐服务与管理、宴会设计、厨房生产管理、餐饮服务质量管理等。

• 606 0_ |a 旅游饭店 |A Lv You Fan Dian |x 饮食 |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 陈增红 |A chen zeng hong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20141210

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