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• 200 1_ |a 酒店餐厅服务培训标准 |A Jiu Dian Can Ting Fu Wu Pei Xun Biao Zhun |e 现代酒店餐厅管理必备 |f 杨宏建编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2006

• 215 __ |a 290页 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代酒店培训 |A Xian Dai Jiu Dian Pei Xun |h 第二辑 |v 3

• 320 __ |a 有书目 (第290页)

• 330 __ |a 本书主要从餐饮部概述、中餐服务标准、西餐服务标准、宴会服务标准和酒吧服务标准来阐述，全面系统介绍了商务酒店餐厅服务员应该掌握的相应知识、个人服务礼仪要求、标准化操作和服务技能。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代酒店培训 |v 3

• 517 1_ |a 现代酒店餐厅管理必备 |A Xian Dai Jiu Dian Can Ting Guan Li Bi Bei

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业服务 |x 技术培训 |j 手册

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 技术培训 |j 手册

• 690 __ |a F719962 |v 4

• 701 _0 |a 杨宏建 |A Yang Hong Jian |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20061002

• 905 __ |a WXCSXY |d F719962/5#1