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• 005 20251116080900.0

• 010 __ |a 978-7-214-30254-0 |b 精装 |d CNY78.00

• 100 __ |a 20250805d2025 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 320000

• 105 __ |a y a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 肉食之谜 |A rou shi zhi mi |e 动物、人类以及食物的深度历史 |f (美) 乔希·贝尔森著 |d = The meat question |e animals, humans, and the deep history of food |f Josh Berson |g 张向阳, 冯辉译 |z eng

• 210 __ |a 南京 |c 江苏人民出版社 |d 2025

• 215 __ |a 302页 |d 24cm

• 225 2_ |a “同一颗星球”丛书 |A “tong yi ke xing qiu ”cong shu |v 24

• 314 __ |a 乔希·贝尔森 (Josh Berson), 美国人类学家、历史学家。曾任职于美国博古睿研究院、德国马克斯·普朗克人类认知与脑科学研究所等机构。张向阳, 教育博士, 曾任国际开放与远程教育协会(ICDE)开放教育资源倡导委员会委员、英国诺丁汉大学客座研究员。研究兴趣为开放教育、在线课程设计与评估等。冯辉, 南京邮电大学外国语学院副教授, 主要研究方向为文学赏析、翻译法及教学法。

• 320 __ |a 有书目 (第260-297页)

• 330 __ |a 本书深入探讨了人类与肉类消费之间的复杂关系。人类应该食用肉类吗? 如果是, 那么食用者是谁? 食用哪些品种? 食用多少量? 这一系列问题构成了作者所谓的“肉食之谜”。作者全面审视人类食肉的历史, 通过考古学证据以及对古人类演进轨迹的研究, 挑战了传统观点, 认为肉食并非人类进化的决定性因素, 人类未来也并非必然是食肉的。当代肉类需求的增加既是源于富裕, 也是由经济不安全感驱动的。肉类经济中隐含诸多暴力形式, 如占用耕田而导致粮食生产的净损耗、排放超高比例的温室气体、造成生物群落的复原力下降等等。

• 410 _0 |1 2001 |a “同一颗星球”丛书 |v 24

• 500 10 |a Meat question : animals, humans, and the deep history of food |A Meat Question : Animals, Humans, And The Deep History Of Food |m Chinese

• 517 1_ |a 动物、人类以及食物的深度历史 |A dong wu 、ren lei yi ji shi wu de shen du li shi

• 606 0_ |a 人类 |A ren lei |x 关系 |x 肉类 |x 研究

• 690 __ |a Q98 |v 5

• 690 __ |a S879.2 |v 5

• 701 _1 |a 贝尔森 |A bei er sen |g (Berson, Josh) |4 著

• 702 _0 |a 张向阳 |A zhang xiang yang |4 译

• 702 _0 |a 冯辉 |A feng hui |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20250805

• 905 __ |a WXCSXY |d Q98/84