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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代饭店经营与管理 |A Xian Dai Fan Dian Jing Ying Yu Guan Li |f 彭学强主编

• 210 __ |a 长沙 |c 湖南大学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 337页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 高等院校旅游专业21世纪规划教材 |A Gao Deng Yuan Xiao Lu^ You Zhuan Ye 21 Shi Ji Gui Hua Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目 (第3349336页)

• 330 __ |a 本书系统介绍了现代饭店的基本概念、基础理论、组织与管理制度、饭店经营、房务部、餐饮部运行与管理等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等院校旅游专业21世纪规划教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 企业管理

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 彭学强 |A Peng Xue Qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20061018

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/128