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• 200 1_ |a 餐饮服务业精细化管理全方案 |A Can Yin Fu Wu Ye Jing Xi Hua Guan Li Quan Fang An |e 流程、指标、制度、表格 |f 杜鹏著

• 210 __ |a 北京 |c 中华工商联合出版社 |d 2013

• 215 __ |a 249页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书详细阐述餐饮服务企业的系统架构与岗位设计，分部门、分阶段阐述相应的工作职责、关键控制点，包含大最精细化管控所需要的流程、制度和表格，并就餐饮服务业常见问题进行了解答，是餐饮务企业各级管理人员的行为指南。

• 333 __ |a 适合餐饮务企业各级管理人员

• 517 1_ |a 流程、指标、制度、表格 |A Liu Cheng 、 Zhi Biao 、 Zhi Du 、 Biao Ge

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 企业经营管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 杜鹏 |A Du Peng |4 著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20140510

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/202