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• 200 1_ |a 餐饮服务知识与技能 |A can yin fu wu zhi shi yu ji neng |f 孙乐中主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2009.01

• 215 __ |a 410页 |d 23cm

• 225 2_ |a 饭店服务系列丛书 |A fan dian fu wu xi lie cong shu

• 330 __ |a 本书包括: 餐饮概述, 餐饮部组织机构及人员岗位的主要职责, 餐厅布局与设备配备, 餐饮服务人员的素质要求及礼貌修养, 餐饮习惯, 餐厅物品的使用与保养知识等。

• 410 _0 |1 2001 |a 饭店服务系列丛书

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业服务

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 孙乐中 |A sun le zhong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20110805

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/74