机读格式显示(MARC)

• 000 01245nam0 2200253 450

• 001 0000631587

• 005 20241211111200.0

• 010 __ |a 978-7-5184-4851-7 |d CNY78.00

• 100 __ |a 20241025d2024 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 新中式茶入门到进阶 |A xin zhong shi cha ru men dao jin jie |f 主编赵芸

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024.10

• 215 __ |a 207页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 赵芸, 正高级工程师, 杭州市农业科学研究院茶叶研究所所长, 中国茶叶学会茶饮料茶食品专业委员会委员, 浙江省茶叶学会深加工专业委员会副主任委员等。

• 330 __ |a 本书可作为新中式调饮茶行业从业人员的培训用书, 由杭州市农业科学研究院茶叶研究所组织编写。本书详细介绍了调饮茶在中国的起源、发展和在当代的发展趋势, 重点介绍调饮茶制作的基础知识、茶的风味和营养学、特色调饮茶技巧, 并提供50款经典调饮茶配方和30款创新调饮茶配方, 包含茶咖、茶酒、花草茶、乳制品特调等, 每款配方配有步骤图。针对调饮茶当下的消费市场, 本书还介绍了茶调饮空间的设计要素和色彩搭配, 为调饮茶从业者提供全方位的行业资讯和信息。

• 606 0_ |a 茶饮料 |A cha yin liao |x 制作 |y 中国

• 690 __ |a TS275.2 |v 5

• 690 __ |a TS275 |v 4

• 701 _0 |a 赵芸 |A zhao yun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20241025

• 905 __ |a WXCSXY |d TS275/12