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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮经营与管理 |A can yin jing ying yu guan li |f 宋军令，陶宁主编

• 210 __ |a 郑州 |c 河南大学出版社 |d 2014

• 215 __ |a 230页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 新世纪普通高校旅游管理系列教材

• 330 __ |a 本书对旅游、烹饪和食品科学的基本理念进行了详细介绍，全书共分八章，内容包括：餐饮概述、餐饮业概述、餐饮原料与生产管理、餐饮企业经营、餐饮营销管理、餐饮服务管理、餐饮产品成本管理、餐饮营养与安全管理。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 经营管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 宋军令 |A song jun ling |4 主编

• 701 _0 |a 陶宁 |A tao ning |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20141225

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/225