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• 010 __ |a 978-7-109-20630-4 |d CNY43.50

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• 200 1_ |a 食品质量与安全管理 |A Shi Pin Zhi Liang Yu An Quan Guan Li |9 shi pin zhi liang yu an quan guan li |b 专著 |f 艾启俊主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 336页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高等教育农业部“十二五”规划教材 都市型现代农业特色规划系列教材

• 330 __ |a 本书围绕食品企业的食品质量与安全管理的基本需要，重点介绍了食品质量与安全管理的基本原理、主要技术方法、重要的管理控制的体系以及食品安全监管的机构和制度等内容。

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 艾启俊 |A Yi Qi Jun |9 ai qi jun |f (1954-) |4 主编

• 701 _0 |a 陈海光 |A Chen Hai Guang |9 chen hai guang |f (1965-) |4 主编

• 701 _0 |a 张平平 |A Zhang Ping Ping |9 zhang ping ping |c (女， |f 1970-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20160516

• 905 __ |a WXCSXY |d TS201/16